原题目:炖鸡、炖排骨…汤里浓缩了食品的养分精髓?专家只想“呵呵”

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并纷歧定是准确的

今天,浙江年夜学医学院从属儿童病院儿童保健科副主任医师朱冰泉改正几个典范的养分弥补误区,以辅助大师科学准确豢养。

朱冰泉

浙年夜儿院儿童保健科,副主任医师

善于:发展发育监测、养分性疾病的诊疗

门诊时光:周一下战书、周二下战书、周四上午(均为湖滨院区)

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误区一:宝宝养分端赖汤

炖鸡,喂宝宝喝鸡汤……

炖排骨,喂宝宝喝排骨汤……

总感到,汤里浓缩了食品的养分精髓……

朱冰泉副主任医师却想提示列位家长,实在食品的汤中含有的养分成分很是有限,以脂肪以及调味品为主,卵白质含量未几,所以喝大批的汤会盘踞必定的胃容量影响其他食品的摄进,而现实供给的能量却不敷,会使孩子获得的总能量削减,所所以不推举的。

卵白质对孩子的发展很是主要,是肌肉、组织合成的重要起源,在发展期必定要包管。但不是只有卵白质就够了。孩子天天摄进的食品起首要知足能量耗费的需求,就是身材的运作、活动、消化食品等等,再能知足发展的需求。幻想的状态是用碳水化合物和脂肪的摄进来包管能量耗费需求,卵白质来包管机体发展和正常运作的卵白质需求。所以须要碳水化合物、脂肪、卵白质都摄进。假如卵白质摄进过多排出也会过多,会增添肾脏累赘,也可能会增添性早熟风险。

误区三:多吃生果就不消再吃蔬菜

生果和蔬菜的成分有类似之处可是也有差别。生果中有较多的糖分、矿物资、维生素和少量纤维素,而蔬菜中含有丰盛的炊事纤维、矿物资和维生素,糖分含量较少。两者是不克不及互相替换的

误区四:宝宝不吃生果蔬菜,那就榨汁

不建议家长喂孩子果蔬汁一是直接榨汁晦气于孩子品味和进食才能的培育;二是轻易造成摄进量超标,好比吃一个苹果就能发生饱腹感,但几个苹果榨成的果汁可能喝下往并不会有太年夜的感到,不知不觉中糖分和热量的摄进就超越了正常的逐日所需;三是良多家长会将果汁留下,榨汁的果渣则直接丢弃,如斯一来丧失了一部门养分。所以,果蔬汁并不是如想象中那样健康、可以随意纵情喝。

误区五:婴儿要恰当吃盐

中国居平易近炊事指南(2016版)专门针对7-24月龄婴儿提出了豢养指南。指南指出,这个阶段的辅食,要坚持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,坚持淡口胃,由于淡口胃食品有利于进步婴幼儿对分歧自然食品口胃的接收度,削减偏食挑食的风险。此外,有良多研讨表白,过量摄进钠与成人高血压、心脏病等亲密相干。婴幼儿的肾脏、肝脏等器官还没发育完整,过量摄进钠可能增添肾脏累赘。

编纂起源:浙江之声·杨宸工作室

编纂:二鱼

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